ALTA COCINA JAPONESA NOBU IBIZA
Con un ambiente relajado y sin pretensiones y al mismo tiempo excitante y espontáneo, NOBU IBIZA personifica el estilo de vida de la bahía de Ibiza.
Desde que ponemos los pies en el restaurante, la excelencia y atención por parte de las hostess y de su director Nuno Días, nos dejan realmente sorprendidos para bien.
Con un " irasshaimase " nos dan la bienvenida al más puro estilo japonés.
La palabra irasshaimase (いらっしゃいませ) se puede traducir como 'Bienvenido, en qué puedo ayudarte' o simplemente 'Hola', aunque con esta segunda acepción solo se usa en situaciones muy concretas.
Es la frase prototípica que se usa en la mayoría de las tiendas y restaurantes para dar la bienvenida a un cliente o invitarlo a pasar, a menudo acompañada de un leve asentimiento o reverencia.
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Seguidamente nos invitan a tomar asiento y Nuno Díaz nos asesora con los platos exclusivos y estrella del NOBU Matsuhisa.
Higienizamos nuestras manos como de rigor con toallitas húmedas e iniciamos nuestro viaje gastronómico con una excelente fusión de cocina japonesa y peruana.
Saboreamos el Yellowtail Sashimi con Jalapeño , seguido de una fresquisima ensalada de espinacas con miso ( Baby spinach salad dry miso ) posteriormente probamos , Rock Shrimp tempura, gambas fresquisimas, muy crocantes por fuera y tiernas en su interior damos paso al Black Cod Miso ( Bacalao super sabroso , espectacular) , posteriormente el Tiradito ( Atún fresco y muy tierno ) y finalizamos con un pulpo ligero y diferenciado.
No sabríamos cual de ellos recomendaros porque fue una explosión de sabores y texturas , a cual mejor!.
La atención tan personalizada y exclusiva recibida en todo momento, hace que te sientas por un lado confortable como en casa con toques de elegancia y exclusividad y por otro lado que te sientas super especial
Nuno Días, gran anfitrión y experto donde los haya, nos explica con detalle cada uno de los platos para nuestro deleite y conocimiento. Relata con entusiasmo cómo los productos son elegidos con mimo desde su recogida en la huerta , compra en la lonja, hasta su llegada a la cocina y su esmeradísima elaboración.
No tendrás que preocuparte de llamar a nadie del staff, están tan pendientes de ti que parece más un servicio de mayordomía que un restaurante.
¡Increíble!
¡Migas sobre la mesa, nunca!
¡Recibirás una atención tan exclusiva que tu velada puede convertirse en una de las noches más perfectas de tu vida!
Si quieres sentirte especial... ¡Este es tu restaurante!
¡Muy recomendable!
